Hosam Eldin Abou EleyounLa parola del Delegato


Cari colleghi ed amici di AIS Milano,
la crescita di un’Associazione non si limita solo all’aumento dei numero di soci ma al più esteso senso della parola.
Deve essere un luogo in cui ogni socio trovi il giusto spazio sia per collaborare in team che dare un contributo personale e deve essere un ambiente che permetta a tutti di fare sempre passi avanti.
Vedo in questi giorni con grande piacere che moltissimi colleghi hanno aderito al gruppo dei servizi ed altri si preparano per diventare relatori.
Nella nostra realtà vogliamo dare spazio a tutte le età per avere sempre un bel gruppo dinamico e con grandi aspettative verso un futuro sempre migliore.
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Ice WineRECENSIONI

L'inverno sta arrivando: l'affascinante produzione di Ice wine

Il buio silenzioso delle notti, il gelo degli inverni più rigidi, la rapidità delle mani che vendemmiano in situazioni estreme: ecco le condizioni necessarie per la produzione di Ice wine, i vini del ghiaccio, conosciuti per l’incredibile concentrazione zuccherina, la complessità di aromi e profumi, e la freschezza.
Difficili da produrre, complicati da trovare, dalla Germania al Canada gli Ice wine sfidano le temperature più basse per garantire un concentrato di gusto inimitabile.
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Gianfranco FinoINTERVISTE

Intervista a Gianfranco Fino

Gianfranco Fino, vigneron di Puglia: fascino, carisma, savoir-faire e competenza, le doti di questo vignaiolo capace di coniugare, anche nei suoi vini, la calda solarità e generosità pugliese all’innata eleganza d’Oltralpe.
Lo incontrai per la prima volta alcuni anni fa alla serata “Gianfranco Fino e i suoi amici” organizzata da AIS Milano, l’ho conosciuto ed ho avuto il piacere di chiacchierare con lui la scorsa estate, durante la mia vacanza in Salento, nel corso del 49° Congresso Nazionale AIS ho avuto la fortuna d’intervistarlo.
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VitovskaRECENSIONI

Vitovska, il vino delle rocce

In occasione della decima edizione dell'iniziativa enogastronomica "Mare e Vitovska", Roberto Filipaz Delegato di AIS Trieste, con la partecipazione dei produttori Benjamin Zidarich, Sandi Skerk, Gabijel Cernigoi e Igor Grgic, guida in anteprima il pubblico di AIS Milano alla scoperta di questo vitigno bianco autoctono, tipico del Carso, affascinante e ingiustamente poco noto.
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SENSORECENSIONI

Oro bianco

Milano, Ristorante PanEVO presso “The Westin Palace”, 20 maggio 2016:  la disponibilità del nostro delegato unita alla competenza di Davide e Francesca Garofalo e Alessandro Di Venosa per una memorabile serata “Senso”, a tutta bufala dall'antipasto al dolce.
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Tastevin AIS
Sono aperte le iscrizioni ai nuovi corsi per sommelier dei prossimi mesi

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Diventare Sommelier

Vieni con noi in AIS!

Entra nell'affascinante mondo del vino.
Oggi è possibile a tutti!

I tre livelli

Il corso, articolato in tre livelli, prevede: la formazione del sommelier, la viticoltura, l’enografia nazionale e internazionale, la corretta degustazione, l’abbinamento cibo/vino e molto altro ancora.

1° livello
2° livello
3° livello
date dei corsi

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Borgo Paglianetto

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Libano da scoprire

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Viaggio studio nel Carso

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Lunedì 24 ottobre 2016 ...

Calò e i rosati del Salento a Magenta

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Giovedì 27 ottobre 2016 ...

Travaglini

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Fattoria di Lamole

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Martedì 8 novembre 2016 ...

Jura

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Seminario di abilitazione degustatori

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Martedì 29 novembre 2016 ...

I Crémant

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