Hosam Eldin Abou EleyounLa parola del Delegato


Cari colleghi ed amici di AIS Milano,
vorrei ringraziarvi tutti per la pazienza dimostrata durante le settimane in cui abbiamo avuto problemi con il sistema di prenotazione e vorrei ringraziare di tutto cuore i miei colleghi Roberta Zanetta, Paolo Valente e Sergio Gulino che hanno lavorato giorno e notte per ripristinare il sistema, non solo come prima, ma anche meglio e con una nuova veste grafica.
Se avrete ancora problemi con le vostre prenotazioni non esitate a scriverci per permetterci di migliorare i nostri servizi.
La forza della delegazione di Milano è nella capacità dei suoi soci di proporre e condividere nuove idee che contribuiscono alla crescita collettiva.
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SensoRECENSIONI

Caffè e vino: un matrimonio combinato!

Le note rock di Fiorella Mannoia, che a Sanremo nel 1981 cantava "Caffè nero bollente", ci riportano con la mente alla serata Senso, organizzata da AIS Milano. Una cena didattica dedicata al caffè e ai possibili abbinamenti con il vino sembra una scelta apparentemente contraria ad uno dei "comandamenti" del buon sommelier: non degustare se hai bevuto caffè!
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TrentodocRECENSIONI

Trentodoc, uno spumante fatto con metodo

Il benvenuto alla Masterclass sul Trentodoc, in occasione dell’esclusivo banco di degustazione con l’eccellenza delle bollicine metodo classico di montagna, ci arriva da Maurizio Dante Filippi, miglior Sommelier d’Italia 2016 e Premio Trentodoc: non poteva esserci quindi imprinting più qualificato.
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IrpiniaRECENSIONI

Greco di Tufo, l’oro d’Irpinia ha molte sfumature

L’oro di Irpinia protagonista della prima serata AIS dopo la pausa estiva.
Ed è confortante, quando il clima inizia a rinfrescarsi e l’aria della sera per la prima volta punge, rifugiarsi nel giallo caldo e avvolgente del Greco di Tufo, raccontato con passione e competenza da Monica Coluccia.
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CarricanteRECENSIONI

Carricante, la fumata bianca del vulcano

Un avvocato di Lissone e una manager di Genova che produce vini in Basilicata si incontrano sull’Etna. Non è l’inizio di una barzelletta ma di un bel sodalizio, quello tra Antonio Erba e Viviana Malafarina, che ci riportano un racconto di viaggio con nove eccezionali testimoni: i vini bianchi del vulcano.
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Albana di RomagnaRECENSIONI

La mille e una vita dell’albana di Romagna

Dallo spumante metodo classico al bianco secco da invecchiamento, dal passito botritizzato fino alla grappa: sono tante le declinazioni di uno dei vitigni italiani più promettenti, paradossalmente anche uno dei meno conosciuti, l’albana.
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Campi FlegreiRECENSIONI

I Campi Flegrei di Plinio il Vecchio

Gaio Plinio Cecilio Secondo conosciuto come Plinio il Vecchio, probabilmente nato a Como e morto a Stabiae, l'attuale Castellammare di Stabia, ha dato un grande contributo ai primi studi sulla viticoltura, già in giovane età si recò a Roma per colmare la sua sete di sapere.
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ChampagneRECENSIONI

Champagne: 45.000 voci fuori dal coro

Esistono i vini da sogno? Quelli che il solo pronunciarne il nome genera una sorta di venerazione spontanea e sincera? Sì, esistono. E lo champagne rientra sicuramente tra questi.

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I tre livelli

Il corso, articolato in tre livelli, prevede: la formazione del sommelier, la viticoltura, l’enografia nazionale e internazionale, la corretta degustazione, l’abbinamento cibo/vino e molto altro ancora.

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Vinovagando - Stregati da dolci e fortificati

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