germogliLa parola del Delegato


Cari colleghi ed amici di AIS Milano,
un eccellente vino non può nascere senza tanta fatica, cura e pazienza da parte del vignaiolo.
Un eccellente vino è l’espressione pura di pensiero, filosofia e metodo di lavoro e tanta voglia di condividere questo nettare con gli altri.
La qualità che possiamo trovare in un vino, l’armonia, l’espressione di un territorio saranno sicuramente al centro dell’attenzione di quello che andremo a presentare e degustare durante "Enozioni a Milano", che si terrà al The Westin Palace Hotel dal 26 al 28 gennaio 2018.
Tutta la squadra di AIS Milano sta lavorando con grande passione ed energia per farvi vivere 3 giorni indimenticabili. 
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VelenosiRECENSIONI

Velenosi: dal giovane amore al vertice delle Marche

Marche, Ascoli Piceno, 1984. Ettore e Angela Velenosi, 25 anni lui e 20 anni lei, sono una giovane coppia di sposi che ha ricevuto in dote 4 ha vitati in località Brecciarolo.
Inizia così la storia della cantina Velenosi. Oggi è una delle realtà marchigiane più premiate, con 165 ha di vigna totale coltivati soprattutto a vitigni autoctoni, che rivestono un ruolo di primo piano assoluto nella produzione della regione.
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Alto AdigeRECENSIONI

Il rapporto tra vitigno e altitudine nella qualità dell’Alto Adige

La denominazione Alto Adige/Südtirol DOC, con i suoi circa 5400 ha vitati, è tanto piccola quanto piena di spunti di riflessione sulla qualità proveniente da questa eccellente zona di produzione.
Vini “alpini dal fascino mediterraneo”, come suggerisce Pierluigi Gorgoni, profondo e appassionato conoscitore di questo territorio e conduttore della serata. Una definizione centrata, vista la media di trecento giorni di sole l’anno e l’aria calda proveniente dal mare Adriatico che impatta sul muro alpino alto oltre tremila metri, donando all’intera area produttiva un clima ideale.
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SensoRECENSIONI

Caffè e vino: un matrimonio combinato!

Le note rock di Fiorella Mannoia, che a Sanremo nel 1981 cantava "Caffè nero bollente", ci riportano con la mente alla serata Senso, organizzata da AIS Milano. Una cena didattica dedicata al caffè e ai possibili abbinamenti con il vino sembra una scelta apparentemente contraria ad uno dei "comandamenti" del buon sommelier: non degustare se hai bevuto caffè!
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TrentodocRECENSIONI

Trentodoc, uno spumante fatto con metodo

Il benvenuto alla Masterclass sul Trentodoc, in occasione dell’esclusivo banco di degustazione con l’eccellenza delle bollicine metodo classico di montagna, ci arriva da Maurizio Dante Filippi, miglior Sommelier d’Italia 2016 e Premio Trentodoc: non poteva esserci quindi imprinting più qualificato.
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CarricanteRECENSIONI

Carricante, la fumata bianca del vulcano

Un avvocato di Lissone e una manager di Genova che produce vini in Basilicata si incontrano sull’Etna. Non è l’inizio di una barzelletta ma di un bel sodalizio, quello tra Antonio Erba e Viviana Malafarina, che ci riportano un racconto di viaggio con nove eccezionali testimoni: i vini bianchi del vulcano.
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Enozioni a Milano

 

 


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