AutunnoLa parola del Delegato


Cari colleghi ed amici di AIS Milano,
la forza del nostro gruppo non ha limiti. Abbiamo dimostrato che insieme possiamo fare qualcosa di bello per chi oggi sta attraversando un momento difficile.
Venerdì sera, nonostante la pioggia, lo sciopero dei treni e della metropolitana, eravate in tanti per portare la vostra testimonianza e dare il vostro contributo alla Protezione civile a favore dei terremotati del centro Italia.
Non ci sono parole per ringraziarvi e per ringraziare la squadra dei sommelier (erano più di 30) che ha fatto un servizio meraviglioso facendo vivere a tutti i soci uno splendido pomeriggio.
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FranciacortaRECENSIONI

Novità in Franciacorta

Che cosa c'è di nuovo in Franciacorta? Che cosa bolle in pentola? Quali sono le nuove tendenze?
Ce lo racconta Nicola Bonera, apprezzatissimo Relatore AIS, miglior Sommelier d'Italia 2010 e –last but not least!- bresciano DOC. Chi dunque meglio di Nicola per illustrarci la nouvelle vague delle terre franciacortine?
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TravagliniRECENSIONI

Travaglini e il Gattinara: tre generazioni di grandi vini

AIS Milano propone una degustazione dedicata a Travaglini, storica azienda che lega da sempre il suo nome alla produzione di Gattinara; Massimo Collauto, enologo, e Francesco Albertini, relatore AIS, ci conducono all’assaggio di questo nobile nettare del nord Piemonte.
L’azienda nasce nei primi del Novecento, ma è Giancarlo Travaglini, da metà anni ‘50, a dare innovazione e prestigio. Giancarlo fu anche l’ideatore dell’inconfondibile bottiglia, perfetta per servire vini destinati a un lungo invecchiamento, grazie alla forma che permette, durante la decantazione, di trattenere gli eventuali sedimenti.
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Viaggio in CarsoRECENSIONI

In viaggio ai confini dell’Italia

Questa volta AIS Milano si è spinta all’estremo, nella regione di confine più a est della nostra penisola.
Abbiamo visto una terra di mare ma anche di montagna, abbiamo assaporato la fresca brezza marina e le tese raffiche della bora, abbiamo goduto dell’accoglienza della sua gente, abbiamo assaporato vini a volte estremi ma sempre di carattere, abbiamo visitato il Carso.
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CiròRECENSIONI

Finalmente Cirò!

Una serata dedicata alla viticoltura cirotana, una realtà bella e antica che ha ritrovato, nei volti e nelle mani di una nuova generazione di vignaioli, l'importanza di una tradizione e di un territorio che hanno tanto da raccontare.< br /> continua...

Vini insolitiRECENSIONI

Sulle note dell'ignoto

La critica musicale ha amato e odiato il suo stile “indefinibile”, una fusione armonica e stridente di jazz e soul, con una rivisitazione ostinatamente pop. Profondità ermetica e complessità, che l’hanno resa così umana e carnale, quanto sfuggente all’intelligenza comune. Insolita, Amy Winehouse.
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Vini dell'Alto AdigeRECENSIONI

Alto Adige, vini alpini dal fascino mediterraneo

Il vino di montagna ha un fascino inequivocabile: le condizioni pedoclimatiche rendono la viticoltura sinonimo di eccellenza.
In primis ricordiamo l’altitudine, che conferisce una migliore esposizione ed illuminazione; a seguire le temperature più fresche e la migliore ventilazione, che evitano la formazione di umidità e muffe potenzialmente dannose.
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Questione di metodoRECENSIONI

Questione di metodo

Esiste una tipologia di vino che può accompagnare un pasto dall’aperitivo al dolce? Sì, esiste, è lo spumante. La diversità di metodi, stili e lavorazioni, la varietà dei vitigni e dei terroir di produzione, rendono lo spumante un vino versatile e cangiante.
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Siamo orgogliosi
di comunicarvi che
il prossimo 7 dicembre
AIS Milano
verrà insignita
dell'Attestato di
Civica Benemerenza

Ambrogino d'Oro

Attestato di Civica Benemerenza


50° congresso AIS





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Oggi è possibile a tutti!

I tre livelli

Il corso, articolato in tre livelli, prevede: la formazione del sommelier, la viticoltura, l’enografia nazionale e internazionale, la corretta degustazione, l’abbinamento cibo/vino e molto altro ancora.

1° livello
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Champagne: l'Aube di un giorno nuovo

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Lunedì 16 gennaio 2017 ...

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