Hosam Eldin Abou EleyounLa parola del Delegato


Cari colleghi ed amici di AIS Milano,
sognare, fissare gli obbiettivi e volare in alto con tanti desideri ci carica la mente e l'anima di entusiasmo ed energia e quando riusciamo e realizzare i nostri sogni, condividere i successi con tante persone, ci dà nuovi stimoli per andare avanti a sognare ancora e ancora.
Ogni giorno la nostra Delegazione realizza un sogno, piccolo o grande che sia, spiegando e raccontando il meraviglioso mondo del vino ad un pubblico attento ed interessato a conoscere territori e vignaioli.
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MadeiraRECENSIONI

Madeira, storia dell'incredibile vino che arriva dai Tropici

Madeira, piccola isola e antica colonia portoghese al largo delle coste africane, con un clima subtropicale, bassa escursione termica e ridotte precipitazioni estive, sembrerebbe vocata solo per il turismo e i frutti esotici...
Invece, come spiega Ilaria Ranucci, sommelier e degustatore AIS, nonostante le condizioni avverse, la notevole differenza di temperatura tra nord e sud dell'isola e l'inusuale collocazione geografica (siamo nei pressi del trentaduesimo parallelo), in questa realtà così particolare ha origine un prodotto unico, un vino liquoroso ricco di storia, in grado di mantenere intatta la sua personalità anche dopo invecchiamenti pluridecennali.
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TerranoRECENSIONI

Il terrano e i rossi del Carso

Dal punto di vista vinicolo, a lungo il Carso è stato considerato la Cenerentola del Friuli Venezia-Giulia. Oggi questa zona è diventata una chicca da aggiungere ad un panorama regionale già di per sè ricco.
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Vino e ArteRECENSIONI

Vino e Arte

“…Postea deinde adiectus est splendor, alius hic quam lumen.” (Quindi poi si aggiunse la luminosità, altra cosa questa dalla luce.)
E’ con questa frase di Plinio il Vecchio (Naturalis Historia, XXXV, 29) che introduciamo il racconto di ciò che è successo in AIS Milano per tre serate: in un crescendo di sensazioni ed emozioni profonde e nitide.
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DegustazioneRECENSIONI

Il vino intorno a Vincenzo Mercurio

Doppio appuntamento al The Westin Palace: un banco di degustazione dedicato all'enologo Vincenzo Mercurio abbinato ad un seminario di approfondimento condotto da Monica Coluccia riguardante i "Comuni nel vino".
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Bitto a SENSORECENSIONI

Il Bitto che non ti aspetti: la meraviglia del gusto

Il linguaggio utilizzato è quello del contrasto. L’anima di ogni piatto è l’entusiasmo per la scoperta di sapori, consistenze, armonia. Il motore di tutto è la passione, che diventa vero e proprio amore per il gusto. Protagonista della serata è il Bitto Storico.
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Formaggi ei vinoRECENSIONI

Vini e formaggi da divertimento

«Per guadagnarmi il motorino, lavavo il formaggio. Per guadagnarmi la moto, lavavo il formaggio. Per guadagnarmi l’auto, lavavo il formaggio.». Ha iniziato quando era ancora un ragazzo, Andrea De’ Magi.
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A passo d'uomoRECENSIONI

Il giro d’Italia in tredici tappe

L’impegno per il sociale di Riccardo Cotarella è oramai cosa nota; questa volta, con la pubblicazione del libro “A passo d’uomo nelle terre del vino”, ha deciso di aiutare i ragazzi della comunità di San Patrignano.
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Enozioni 2015 Video





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Sono aperte le iscrizioni ai nuovi corsi per sommelier dei prossimi mesi

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Oggi è possibile a tutti!

I tre livelli

Il corso, articolato in tre livelli, prevede: la formazione del sommelier, la viticoltura, l’enografia nazionale e internazionale, la corretta degustazione, l’abbinamento cibo/vino e molto altro ancora.

1° livello
2° livello
3° livello
date dei corsi

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