Hosam Eldin Abou EleyounLa parola del Delegato


Cari colleghi ed amici di AIS Milano,
l'esperienza diretta che si forma visitando aziende e cercando di conoscere nuovi territori è sempre unica e irripetibile.
La voglia di tanti produttori di raccontare il vino e la realtà in cui sono inseriti costituisce il vero tesoro che ci arricchisce culturalmente e ci avvicina a capire la diversità e la tipicità di ogni zona.
Per queste ragioni è stato meraviglioso condividere con 25 colleghi il piacere di scoprire la zona settentrionale del Rodano, sia visitando grandi aziende, che hanno fatto la storia e che continuano a garantire elevata qualità, che giovani e promettenti aziende guidate dalle nuove generazioni.
Le nostre uscite didattiche continueranno anche il prossimo mese ma questa volta saremo in Italia per scoprire la zona dell'Irpinia.
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Tenute SellaRECENSIONI

Tenute Sella. Tre secoli di storia.

ll mondo del vino è pieno di storia e storie ricche di fascino. Alcune per lo più costruite per fini di marketing. Altre invece non hanno bisogno di interventi estetici per attirare l’attenzione.
È il caso di Tenute Sella. Un'azienda famigliare con radici profonde nella storia del nostro Paese. La stessa famiglia proprietaria da generazioni, a Lessona dal 1671, a difendere con affetto e convinzione le tradizioni.
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Studio SataRECENSIONI

Studio Agronomico Sata: quando la scienza incontra e valorizza la natura

Banco di degustazione come sempre affollato da sommelier, aspiranti tali, ma stavolta anche da tanti studenti del terzo anno di Viticoltura ed Enologia di Milano, per conoscere più da vicino la realtà delle aziende che si avvalgono della consulenza dello Studio Agronomico Sata.
Fondato a Brescia nel 1990 per volontà di Pierluigi Donna e altri colleghi agronomi e/o enologi, ne fa parte anche il Professor Valenti, dell’Università degli studi di Milano e docente di “Viticoltura: tecniche colturali”, nonché apprezzato collaboratore di AIS Lombardia.
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BarracoRECENSIONI

Lo zibibbo "allegretto" di Barraco

Sette ettari di vigna, il clima siciliano della provincia di Trapani, una selezione di vitigni autoctoni (grillo, catarratto, zibibbo, pignatello e nero d’Avola) e una buona dose di caparbietà (che ai siciliani in genere non manca) sono tutto ciò che serve a Nino Barraco per produrre i suoi vini.
Nel 2004 parte da zero su un territorio, quello marsalese, che non ha alcuna esperienza del genere: i terreni in questa zona sono asciutti e disidratati, la produzione vede lo zibibbo solo come vino da tavola e Nino, invece, ha un'altra idea di vino: vuole un prodotto di qualità che esprima in tutto le peculiarità del suo territorio, a partire dai vitigni (solo autoctoni) e dall'utilizzo di pratiche enologiche tradizionali, che non omologano il vino ma lo esaltano in tutta la piena espressività di terreno e clima.
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San LeonardoRECENSIONI

San Leonardo in otto capitoli, Trentino in otto annate

Se le terre e le vigne della Tenuta San Leonardo potessero parlare, varrebbe la pena di stare ad ascoltare i loro racconti per ore.
Potrebbero riportarci per filo e per segno la quotidianità laboriosa dei monaci Crociferi agli inizi dell’anno 1000 e narrarci di come la tenuta passò nelle mani della famiglia De Gresti intorno al 1600; o anche di quando la coraggiosa Gemma De Gresti salvò più di 11.000 vite durante la prima guerra mondiale, per poi  finalmente svelarci le sfaccettature di un personaggio, a loro molto familiare, che ha fatto di San Leonardo un luogo, e un vino, di libertà e tenacia.
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BordeauxRECENSIONI

Bordeaux: l’uomo e la vite

È il più blasonato territorio vitivinicolo al mondo, quello che più incute rispetto e soggezione. È all’apice dei vini francesi. È Bordeaux.
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