AISLa parola del Delegato


Cari colleghi ed amici di AIS Milano,
uno straordinario inizio di 2017, testimoniato dai posti prenotati per i vari eventi, dimostrazione di grande voglia e curiosità di conoscere tutte le sfumature che circondano il mondo del vino.
I numeri dei partecipanti ai corsi dimostrano che la nostra Associazione è nota per la serietà della sua didattica e costituisce un vero punto di riferimento per chi voglia studiare e approfondire i segreti del nettare degli dei.
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Collio DayRECENSIONI

Il Collio si racconta (in nove calici)

Il Consorzio Collio, in collaborazione con AIS Milano, ha organizzato il 24 novembre 2016, il Collio Day: contemporaneamente in tutta Italia, sono state proposte degustazioni di vini, abbinate ad assaggi di San Daniele e Montasio, per far conoscere e apprezzare la produzione autoctona friulana.
Sacchettini di “ponca” (o flysch), una marna arenaria friabile che contiene al suo interno antichi fossili, capace di portare la sua inconfondibile impronta minerale e sapida nei vini del Collio, sono stati offerti agli ospiti del Collio Day: un biglietto da visita originale e tangibile per sottolineare l’importanza del terroir.
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MoncaroRECENSIONI

Moncaro, i mille volti del verdicchio

In una serata in cui sentiamo ancora vive, anche al nord, le scosse del terremoto che ha nuovamente colpito il centro Italia, parliamo di Marche attraverso una delle sue aziende vinicole più importanti; e tutti i proventi della serata saranno destinanti alla Protezione Civile così che anche la nostra mano possa sentirsi fin laggiù.
Giuliano D'Ignazi, enologo della cantina Moncaro, e Francesco Albertini, nostro stimato degustatore e relatore, ci raccontano la storia di questa grande realtà attraverso l’assaggio di otto prodotti, al tempo stesso simili ed eterogenei.
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JuraRECENSIONI

La Lilliput di Francia e i suoi grandi vini

Nella verde regione dello Jura tutto è piccolo, tranne i vini; anzi, si tratta di uno dei territori francesi con la produzione dal livello qualitativo medio più elevato e con una straordinaria varietà espressiva.
Così Samuel Cogliati introduce il Master dedicato a questa minuscola realtà, che sta acquistando sempre maggiore importanza nel panorama internazionale.
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HallowineRECENSIONI

Hallowine: abbinamenti da paura!

Torna anche quest’anno la serata Hallowine, divertente declinazione enologica per una cena conviviale a tema Halloween in cui sperimentare abbinamenti insoliti, ideati come sempre da Davide Garofalo e dallo chef Augusto Tombolato.
È la notte della streghe, dei fantasmi, degli zombie, delle zucche ghignanti e gli ospiti, che indossano un accessorio a tema, come l’invito suggeriva, hanno l’aria divertita e un po’ carnevalesca. Anche il menù si vestirà con i colori di Halloween: arancione, nero e viola.
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SupertuscanRECENSIONI

The ‘80s Unforgettable Wines

"Supertuscan è un movimento che ha avuto inizio negli anni '80. Io ho avuto la fortuna di diventare sommelier durante questo periodo di fermento. Il mio primo corso è stato nel 1983, proprio quando nasceva Ornellaia e il mito di Bolgheri" così racconta Massimo Castellani, sommelier professionista, giornalista e consulente eno-gastronomico, alla serata organizzata dalla Delegazione AIS Milano dedicata ai Supertuscan.
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Siamo orgogliosi
di comunicarvi che
la Delegazione AIS
di Milano

è stata insignita
dell'Attestato di
Civica Benemerenza

Ambrogino d'Oro


Hosam Eldin Abou Eleyoun







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Sono aperte le iscrizioni ai nuovi corsi per sommelier dei prossimi mesi

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Diventare Sommelier

Vieni con noi in AIS!

Entra nell'affascinante mondo del vino.
Oggi è possibile a tutti!

I tre livelli

Il corso, articolato in tre livelli, prevede: la formazione del sommelier, la viticoltura, l’enografia nazionale e internazionale, la corretta degustazione, l’abbinamento cibo/vino e molto altro ancora.

1° livello
2° livello
3° livello
date dei corsi

Enozioni 2015 Video

Prossimi appuntamenti

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Lunedì 16 gennaio 2017 ...

Stefano Mancinelli a Magenta

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Venerdì 20 gennaio 2017 ...

SENSO - Wine & Food Experience

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Sabato 28 gennaio 2017 ...

Tell me Wine Workshop - Primo incontro

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Lunedì 30 gennaio 2017 - ...

Autoctoni, la nostra identità

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Mercoledì 1 febbraio 2017 ...

Bollicine delle Alpi

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Giovedì 2 febbraio 2017 ...

Ècole de Champagne

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Sabato 11 febbraio 2017 ...

Tell me Wine Workshop - Secondo incontro

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Mercoledì 15 febbraio 2017 ...

Master sulla Borgogna

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Martedì 21 febbraio 2017 ...

Astoria

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Sabato 11 marzo 2017 ...

Tell me Wine Workshop - Terzo incontro

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Venerdì 7 aprile 2017 ...

Aspettando Vinitaly

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Sabato 8 aprile 2017 ...

Vini Veri

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Lunedì 5 giugno 2017 - ...

Sparkling Classic Summer

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