Nebbiolo vs SangioveseLa parola del Delegato


Cari colleghi ed amici di AIS Milano,
il nostro collega Giovanni Andrea Polini, il giorno dopo la serata "Sangiovese vs Nebbiolo", mi ha scritto queste parole che credo siano importante spunto per riflettere: "Penso che il mondo del vino non appartenga a un'Associazione o federazione che sia, è a disposizione di tutti, appassionati e curiosi, e noi che questo siamo, abbiamo solo il desiderio di condividere e divulgare esperienze e conoscenze. Per comunicare il vino non servono solo i fuoriclasse e i grandi proclami, l'esempio è la serata di ieri dove due colleghi con tanta passione hanno avuto la grande capacità di lasciare la centralità al vino, senza autocelebrarsi, e questo ha messo d'accordo tutta la platea."
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locandiina recrecensioniLo Champagne e il tempo

Una serata per comprendere le reali potenzialità d’invecchiamento dello Champagne, uno spumeggiante tuffo nel passato accompagnati da Samuel Cogliati.
Samuel ama lo Champagne, che ha studiato a lungo e che lo emoziona ad ogni assaggio. La sua passione traspare dalle parole e dai vini scelti e degustati insieme al pubblico attento ed entusiasta di questa frizzante serata. continua...

Tenuta Cavalier PeperecensioniTenuta Cavalier Pepe

Condotto da Guido Invernizzi, grande conoscitore di questa terra e dei sui prodotti enologici, ecco un appuntamento dedicato alla regione Campania.  Ospite dell’evento, in una sala gremitissima del The Westin Palace di Milano, Milena Pepe, proprietaria dell’omonima azienda; la tenuta comprende la cantina, una importante attività agraria, il ristorante ed appartamenti immersi nel verde, fusi in un sistema produttivo e turistico di elevata qualità.      continua...

Cattedralea098_territori_e_viniSa Seu, es mar, es vi, salud Mallorca!

La Cattedrale, il mare, il vino: i tre gioielli della regina delle Baleari. Una bianca perla illumina le notti di Palma di Maiorca, la “capitale” delle isole Baleari, è Sa Seu, la Signora, la maestosa cattedrale che si erge al di sopra della città. Dinnanzi a lei il mare, blu turchese, solcato da piccole imbarcazioni di pescatori e favolose navi da crociera. Alle sue spalle la brulla pianura mediterranea, le dolci colline ed i lussureggianti vigneti che le ricoprono, protetti dalle cime della Serra de Tramuntana. continua...

calici e rosarecensioniCena con Luisito Perazzo

Viaggi interstellari: alla ricerca del gusto perfetto (ovvero cenare da Luisito Perazzo a "La dolce vita" di Milano)
Penso e ripenso a quella cena a “La dolce vita” di Luisito Perazzo. Penso a cosa più potrebbe assomigliare questa esperienza. Dopo diverse considerazioni ci sono arrivato: è stato come atterrare su una cometa! Proprio come è successo per la sonda Rosetta, qualche tempo fa. continua...

milena_logo intervisteMilena Pepe, identità belga e cuore verace

Dal Belgio a Luogosano; giovane ma determinata, Milena è amministratrice ed enologa della Tenuta Cavalier Pepe.
Occhi azzurri, biondi capelli, un’affascinante “R” francese, Milena, figlia del celebre Cavalier Angelo Pepe, non ha certamente l’aspetto della classica donna campana, ma il cuore sì. E l’amore e il rispetto per l’Irpinia, terra che ormai considera come casa, traspaiono nei discorsi appassionati di Milena, e dalle parole in dialetto napoletano che ogni tanto si lascia scappare e che pronuncia sorridendo con accento belga.Lo scorso 28 novembre AIS Milano ha dedicato una serata alle eccellenze enologiche del sud Italia
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grappolorecensioniChenin blanc

La sacra unione di cristallo: chenin blanc e Loira, un binomio unico e indissolubile
L’atmosfera della serata è decisamente interessante. Samuel Cogliati rivela subito che lo chenin è un "cliente scomodo" perché, quando si apre la bottiglia, è difficile sapere cosa ci troverai dentro; infatti l'ordine di servizio dei vini di questa sera è stato deciso solo dopo averli assaggiati. continua...

Sweet home... SUDrecensioniSweet home... SUD

Lo scorso 28 novembre AIS Milano ha dedicato una serata alle eccellenze enologiche del sud Italia
La spedizione, guidata dal capitano Guido Invernizzi, ha condotto una ciurma di oltre cento appassionati in un viaggio a sud dell'Urbe, dalle rocce marine della Costiera Amalfitana alle terre salentine baciate dal sole, dall'inesplorato entroterra molisano ai terreni vulcanici della provincia di Caserta. continua...

bandiererecensioniSlovenia e Croazia, bianchi stranieri che parlano italiano

Con la regia di Nicola Bonera sperimentiamo una serata di grandi bianchi dell’ex Jugoslavia.
A pochi chilometri da Trieste ci sono vini che guardano a Est, in particolare alla Georgia, prodotti con stili antichi e tecniche moderne, ricchi anche di quella cultura monastica ed ecclesiale dell’occidente; terre di confine e di guerre violente, divise tra produzione orientata al consumo interno e tentativi di affermazione sul mercato mondiale. continua...

recensioni Bianchi di SpagnaI bianchi di Spagna

Una Nazione emergente nel panorama dei vini bianchi europei, capace d’incuriosire ed entusiasmare con prodotti di eccellente qualità.
La Vuelta è la più famosa gara ciclistica della penisola Iberica, Nicola Bonera, alzandosi metaforicamente sui pedali, ci guida alla scoperta dei territori spagnoli tradizionalmente vocati alla coltivazione delle uve “in maglia bianca”. Il paese ospitante, la Spagna, è saldamente diventato la terza realtà enologica del vecchio continente, posizionato al primo posto per gli ettari coltivati a vite ed al terzo per la quantità di vino prodotta. continua...

RelatorirecensioniRoussillon, tra terra rossa e mare blu cobalto

"Viaggiando in lungo e in largo per il mondo ho incontrato magnifici sognatori, uomini e donne che credono con testardaggine nei sogni. Li mantengono, li coltivano, li condividono, li moltiplicano. Io umilmente, a modo mio, ho fatto lo stesso." (Luis Sepúlveda)
L'evento di questa sera è stato preparato con trepidazione, perché i relatori sono due nostri giovani soci che ci hanno raccontato un viaggio pensato fin dall'inizio per essere condiviso con chi era rimasto a casa. continua...

recensioni TrentoDocI pas dosè di TrentoDoc

“Trento è una città allegrissima. Non è un caso, forse, se abbiamo trovato proprio qui uno spumante secco perfetto: questo vino tecnico e insieme gaio, così difficile da fare e così facile, troppo facile, da bere!” Perfetto scriveva Mario Soldati parlando proprio di uno spumante metodo classico del Trentino, quando era da poco iniziata la straordinaria avventura di Ferrari. continua...



Bordeaux:
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Live Wine
Il primo Salone Internazionale del Vino Artigianale a Milano

In collaborazione con la manifestazione Vini di Vignaioli-Vins de Vignerons
e l'Associazione Italiana Sommelier Lombardia,
sabato 21, domenica 22 e lunedì 23 febbraio
si tiene LIVE WINE 2015,
il primo Salone Internazionale del Vino Artigianale di Milano.
Un evento dove è possibile degustare tutti i vini
presentati dai grandi e piccoli viticoltori italiani
e europei con il solo biglietto d’ingresso.
(sconto ai soci AIS)
Per informazioni www.livewine.it


 

Una sera al Master

Sono disponibili 3 posti per ogni serata del
Master sul nebbiolo e del
Master"Esagonale" la Francia.
Chi fosse interesssato a partecipare
può contattare,
per informazioni e prenotazioni, 
Hosam Eldin Abou Eleyoun
(tel. 348 2901281, e-mail  hosam.eldin@aismilano.it)



Saké

Viaggio Studio in Ungheria

Master Esagonale

Diventare Sommelier

Vieni con noi in AIS!

Entra nell'affascinante mondo del vino.
Oggi è possibile a tutti!

I tre livelli

Il corso, articolato in tre livelli, prevede: la formazione del sommelier, la viticoltura, l’enografia nazionale e internazionale, la corretta degustazione, l’abbinamento cibo/vino e molto altro ancora.

1° livello
2° livello
3° livello
date dei corsi

Prossimi appuntamenti

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Venerdì 30 gennaio 2015 ...

Masi, l'amarone

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Sabato 31 gennaio 2015 ...

Master in Olio d'Oliva

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Giovedì 5 febbraio 2015 ...

Il Vino Santo

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Lunedì 9 febbraio 2015 - ...

Cotarella Day

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Martedì 17 febbraio 2015 ...

Sakè

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Sabato 21 febbraio 2015 ...

Master in viticoltura, 12° edizione

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Giovedì 26 febbraio 2015 ...

Il profumo della terra in cui si fa sangiovese

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Giovedì 5 marzo 2015 ...

Azienda Rizzi

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Sabato 14 marzo 2015 ...

Master in Vini dolci

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Venerdì 20 marzo 2015 ...

Aspettando Vinitaly

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Sabato 25 aprile 2015 ...

Viaggio studio in Ungheria

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