Il mondo del vino è ricco e affascinante


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Prossimi appuntamenti

  • 5° Master in Tecniche di Cantina
  • 3° Master in Tecniche di Spumantizzazione e vini Passiti
  • 11° Master inViticoltura
  • La Borgogna in 18 incontri
  • Master Il vino di Bordeaux

 

 

 

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Seminario: il Barolo e le sue zone



Due lezioni per conoscere i segreti del Barolo, aristocratico rappresentante del vitigno nebbiolo


Programma


Prima lezione:
I comuni e le grandi vigne


* Barolo, i Cannubi e Sarmassa
* La Morra, Le Brunate e Le Rocche
* Verduno, Monvigliero e Pisapolla


Seconda lezione:
I comuni e le grandi vigne


* Monforte, La Ginestra e Bricco Cicala
* Serralunga, Francia e Cerreta
* Castiglione Falletto, Monprivato e Bricco Fiasco


Degustazione di cinque grandi Barolo
ad ogni lezione.



Il relatore


Mauro Carosso
, nel mondo dell'AIS dal 1989, è stato segretario e coordinatore dei servizi del Piemonte, e per 10 anni sommelier al castello di Pomaro. Relatore e commissario d'esame, nel 2006 è divenuto delegato di Torino. Eletto nel 2010 nel Consiglio Nazionale, ricopre la carica di Responsabile Nazionale dei Servizi. E' redattore per la guida Duemilavini fin dalla prima edizione.


Edizioni precedenti

Gennaio-febbraio 2011