11 marzo 2013 - Falesco Day
Lunedì 11 marzo 2013 - ore 16.00
I prodotti dell'azienda Falesco in una degustazione di 19 vini con un piatto dello chef Vissani in abbinamento
Un banco di degustazione dedicato all'azienda gioiello della famiglia Cotarella, alla scoperta della filosofia di lavoro e di un meraviglioso terroir attraverso la degustazione di 19 vini, in abbinamento con un piatto preparato dallo chef Gianfranco Vissani.
A Falesco le parole d'ordine sono sperimentazione ed innovazione. Un'azienda che, negli anni, ha saputo valorizzare un prezioso terroir garantendone la massima espressione delle proprie potenzialità. I terreni si estendono tra il lago di Bolsena e la città di Orvieto, quella che gli antichi chiamavano Oinarea, "la città dove scorre il vino". Terre di grande vocazione vitivinicola, caratterizzate da una storia secolare che passa attraverso vini un tempo prodotti per le mense papali e nobiliari.
E' su queste terre che oggi crescono a maturano le uve di Falesco. Qui nulla è lasciato al caso: dalla selezione dei vitigni, meticolosa ed accurata, all'utilizzo di tecniche di coltivazione e vinificazione secondo metodi scientifici all'avanguardia.
Un lungo e faticoso lavoro di studio e sperimentazione che ha saputo portare a risultati entusiasmanti. Impossibile non citare il monumentale Montiano, espressione nobile di Merlot in purezza, oggi nell'olimpo dei vini rossi italiani di maggior successo. Significativo ed espressivo della filosofia aziendale è il recupero della varietà Roscetto -uva a buccia bianca di grande carattere, sino a pochi anni fa quasi in disuso-oggi declinata in esaltanti espressioni nelle tipologie metodo classico, passito e bianco secco grazie alle sperimentazioni dell'infaticabile Riccardo Cotarella.
Tra i più stimati e rinomati enologi italiani, Riccardo Cotarella è il fondatore dell’azienda insieme al fratello Renzo. Svolge attività di enologo responsabile presso numerose aziende in Italia ed in diversi paesi del mondo, tra cui Francia e Stati Uniti. Docente universitario presso l’università della Tuscia di Viterbo, lo scorso febbraio ha ricevuto la Laurea honoris causa in Agraria per "il suo contributo al progresso tecnico e scientifico nei settori della viticoltura e dell’enologia".
Vini in degustazione
Est!Est!!Est!!! di Montefiascone Dop
Et Me! Lazio Igp Rosso
Grechetto Bianco Umbria Igp
Vitiano Bianco Umbria Igp Bianco
Vitiano Rosato Umbria Igp Rosato
Vitiano Rosso Umbria Igp Rosso
Poggio Dei Gelsi Est!Est!!Est!!!Di Montefiascone Dop
Soente Lazio Igp Bianco
Tellus Lazio Igpo Syrah
Ferentano Lazio Igp Bianco
Montiano Lazio Igp Rosso
Marciliano Umbria Igp Rosso
Trentanni Umbria Igp Rosso
Rc2 Sagrantino Di Montefalco Docg
Metodo Classico Brut Vino Spumante Di Qualità
Metodo Classico Brut Rosè
Pomele Lazio Igp Dolce
Passiro’ Lazio Igp Bianco Passito
Anita Vino Spumante Di Qualità
Informazioni e Prenotazioni
AIS Milano
Per informazioni: eventi@aismilano.it
Data
Lunedì 11 marzo 2013 - ore 16.00 - 21.00
Sede
Hotel The Westin Palace
Piazza della Repubblica 20, Milano
Quota di partecipazione
Soci AIS: ingresso gratuito
L’evento è riservato ai Soci AIS in regola con la quota associativa di AIS Nazionale.
