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Colli di Luni

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Recensioni | Silvano Vignati

Il Chianti classico

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Paesaggi di Parole

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Malbec a passo di Tango

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A pranzo con la Famiglia Bressan

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Ho conosciuto Fulvio Bressan e la moglie Jelena Misina al Vinitaly, al tavolo dei comuni amici Paolo e Alessandro Dett...

Interviste | Maurizio Corrarati

Recensioni

Colli di Luni

I relatoriQui la viticoltura è nota sin dai tempi più antichi. I primi a coltivare la vite furono i popoli liguri che appresero la tecnica dai Greci (Focesi) fondatori di Marsiglia.

La prima testimonianza della produzione di vino di qualità si ha dagli scritti di Plinio il Vecchio (morto durante l'eruzione del Vesuvio nel 79 d.C.) che dava la palma ai vini del Lunense come i migliori dell'alta Etruria. Non a caso la città di Luni aveva un fiorente porto dal quale partivano, oltre a varie merci, anche il vino qui prodotto.

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Il Chianti classico


r149 logoTra leggenda e tradizione, una serata dedicata al Gallo Nero, emblema di italianità Il Chianti Classico ha fatto la storia del vino in Italia.

Guido Invernizzi, per la prima volta, ci parla della Toscana e di questo vino, prodotto in larga parte con uve sangiovese. Il territorio del Chianti Classico è circoscritto in nove comuni, compresi tra le città di Firenze e Siena.

 

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Paesaggi di Parole


r148 castagnoLa prima delle tre serate di approfondimento sulla comunicazione del vino, sotto la guida competente ed entusiasmante di Armando Castagno.

Sono le 19.30, orario insolito per l’inizio di una serata di approfondimento e degustazione; la sala però è già attenta, c’è la chiara sensazione di assistere ad un avvenimento più che ad una normale degustazione.


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Malbec a passo di Tango


r147 ballerini1Una bellissima esperienza multisensoriale per celebrare lo spirito dell’Argentina attraverso due dei suoi simboli: il Malbec e il Tango, un abbinamento tra danza e vino che ha reso speciale questa serata.

Per una sera la Sala dell’Hotel Westin Palace di Milano si trasforma in una Milonga di Buenos Aires ed è di scena lui, uno dei balli più sensuali del continente sudamericano, il Tango.

 

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Roccia e vento per i vini del Carso


r146 carsoIn questa regione rocciosa, dominata dai contrasti e sferzata dal più forte dei venti, la viticoltura è una sfida quotidiana alla natura, un conflitto dove fatica e passione si rincorrono cementando nell’uomo un legame orgoglioso e sincero con il territorio.

Io non sono un uomo che è convinto di essere una terra, sono un uomo che ha pensato di sopravvivere a una terra”, le emblematiche parole di Edi Kante.

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Lo straordinario mondo dei distillati


r147 dettiIl giro del mondo in sei puntate, presentato da Fiorenzo Detti, Presidente AIS Lombardia e grande conoscitore del mondo del beverage. Sei incontri serali per un pubblico ristretto per permettere un contatto più ravvicinato con i distillati proposti e vivere in prima persona il corso.

Partiamo con il viaggio: prima tappa la Grappa, distillato antichissimo che, al di fuori del territorio italiano, può essere prodotta solo a San Marino e nel Canton Ticino.

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Dipinto diVino, i sensi a confronto


r145 relatriceSette quadri per sette vini, in un rapporto di corrispondenze evocative del gusto, del profumo, dei sapori e delle suggestioni immateriali che trovano puntuali equilibri e stimolanti contrappunti con i vini presentati.

La delegazione AIS di Milano ospita, per la prima volta, una serata ricca di suggestioni insolite; Beatrice Ferrario, storica dell’arte, e Francesco Albertini, degustatore ufficiale AIS, ci hanno guidato alla scoperta della corrispondenza che può esistere tra l’arte della pittura - cioè mimesi e ricerca del vero - e quella della degustazione del vino, abbinando vini italiani a quadri della tradizione pittorica europea, con inaspettati accostamenti.

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Ron Zacapa centenario: la “Mezcla Perfecta”


r144 zacapaIn un paesaggio da sogno, punteggiato da antichi vulcani incastonati tra l’Oceano Pacifico ed il Mar dei Caraibi, ad un’altezza di oltre 2300 metri, matura questo prezioso nettare estratto dalla canna da zucchero, divenuto ormai un simbolo del Guatemala.

Dopo averci accompagnato fra i segreti dei whisky scozzesi a fine gennaio, Franco Gasparri (Master Ambassador di Diageo, società leader mondiale nella distribuzione di distillati) ritorna a Milano per guidarci nella leggenda del rum.

 

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I vini di Tokaj


r143_tokajLa storia, il territorio, la muffa nobile e le cantine storiche: Mariano Francesconi ci guida alla scoperta della regione Tokaji e del “Più grande vino dolce del mondo”.

Il vino Tokaji può vantare una storia che si è intrecciata con alterne fortune a quella del Paese che gli ha dato i natali: l’Ungheria. Ma non solo: questo prezioso nettare dorato è da secoli conosciuto in tutta Europa e considerato l’ “imperatore guerriero” dei vini dolci.

 

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A cena con Roberta Ceretto e Gian Domenico Negro

 

r142_ceretto logoLa famiglia Ceretto, di Alba, attiva con il nonno Riccardo fin dagli Anni Trenta, è a pieno titolo annoverata fra i produttori storici di Barolo e Barbaresco.

Tuttavia, il blasone non basta a far vendere il vino. Ecco come Roberta, portavoce della terza generazione dei Ceretto, tra crisi economica e globalizzazione, lancia la sua sfida ai mercati, soprattutto a quelli internazionali, con idee innovative ed un’offerta “integrata” con le perle del territorio. Ricorrendo, non a caso, anche all’aiuto dell’amico Gian Domenico Negro ed alla sua azienda di stagionatura di formaggi.

 

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