Francesca ProvenziLa parola del Delegato


Cari colleghi e amici di AIS Milano,

 

siamo giunti al termine di una stagione coinvolgente e appassionante ma prima di augurarvi buone vacanze, vorrei ringraziarvi per il sostegno dimostratomi per il mio nuovo incarico.


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Effervescenze on the road, i bianchi: il seminario che infrange i luoghi comuniRECENSIONI

Effervescenze on the road, i bianchi: il seminario che infrange i luoghi comuni

Stimolante il seminario sui frizzanti banchi rifermentati in bottiglia condotto da Massimo Zanichelli subito dopo la presentazione del libro “Effervescenze. Storie e interpreti di vini veri ”.
Frizzanti e non spumanti, vini mossi, effervescenti, con le bollicine, ma con pressioni atmosferiche inferiori agli spumanti: 2,5-3 atmosfere al massimo, contro le 6 di una bollicina franciacortina, ad esempio.
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Un insolito viaggio vitivinicolo per scoprire la Turchia, là dove tutto è natoRECENSIONI

Un insolito viaggio vitivinicolo per scoprire la Turchia, là dove tutto è nato

Una tradizione vitivinicola millenaria, terra d’elezione in cui la vite selvatica fu addomesticata. La Genesi narra che proprio qui, sul monte Ararat, all’estrema periferia est della regione, Noè piantò la prima vigna, fece il primo vino e si ubriacò.
Profondamente legato alla religione, usato per le offerte sacrificali agli dei, il vino accompagna da sempre le tradizioni turche, come quella di sotterrarne un’anfora alla nascita di ogni bambino e aprirla solo quando convolerà a nozze.
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Calici arcaici: la Sardegna che non ti aspettiRECENSIONI

Calici arcaici: la Sardegna che non ti aspetti

Un’isola nel mezzo del Mediterraneo, con oltre 150 vitigni autoctoni, tradizioni e cultura secolari: dopo un viaggio on the road per conoscere vini e produttori nel loro habitat naturale, Lorena Oddone e Adriana Licciardello ci conducono alla scoperta di un’altra Sardegna.
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Lis Neris, l’idendità vera del Friuli biancoRECENSIONI

Lis Neris, l’identità vera del Friuli bianco

Sono passati sette anni e Alvaro Pecorari è tornato a Milano per raccontarci la sua azienda e quanto sta facendo in vigna e in cantina di nuovo. Una ricerca nel portare avanti una filosofia produttiva della quale tutti noi dobbiamo esserne fieri.
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Gli uffici di AIS Milano rimarranno chiusi dal 3 al 26 agosto.

 

Enozioni a Milano

 




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