Francesca ProvenziLa parola del Delegato

Buon Anno a tutti!

Ci attende un 2019 pieno di momenti associativi preziosi che arricchiranno la nostra cultura sul mondo del vino.
Conoscere, imparare e degustare sono elementi fondamentali per chi vuole essere un bravo sommelier capace di comunicare non solo il vino ma anche altri prodotti.

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Valpolicella, attrazione fatale in rossoRECENSIONI

Valpolicella, attrazione fatale in rosso

Per la fortunata rassegna Vinovagando, la penultima tappa del viaggio attraverso lo Stivale tocca una delle aree di maggiore attrattiva e suggestione del panorama vitivinicolo italiano, la Valpolicella.

Conduce la serata Bruno Ferrari, Relatore abilitato per diverse lezioni del Secondo Livello e, come lui stesso si definisce, grande appassionato di territori e della combinazione “zona, vitigno e vino”.

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La Grande Piccola DOC FaroRECENSIONI

La Grande Piccola DOC Faro

È un vero gioiello in miniatura sotto vari punti di vista: storico, paesaggistico ed enologico.

Affonda le sue radici già nell’età micenea (1500 a. C.) con la scoperta delle prime tracce di viticoltura nella zona di Capo Peloro e si collega ai Pharii, popolo di origine greca, che nel 746 a. C. fondarono Messina sviluppando l’agricoltura e la cura della vite.

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Sardegna, vini figli del mare e del ventoRECENSIONI

Sardegna, vini figli del mare e del vento

Ultima serata della rassegna Vinovagando: come tutte le “fini” già si immagina un nuovo inizio, tra nostalgia e attesa.

A maggior ragione quando gli eventi sono tappe di un percorso vivo e autentico tra vini, territori, gente ed emozioni.

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Hansi Baumgartner, i formaggi e l’arte dell’affinamentoRECENSIONI

Hansi Baumgartner, i formaggi e l’arte dell’ affinamento

Le antiche pratiche di conservazione e stagionatura affiancate a sofisticate tecniche di affinamento fanno della produzione casearia di Baumgartner un esempio d’eccellenza altoatesina.

Nel mondo della produzione casearia lo chef Hansi Baumgartner può essere considerato a tutti gli effetti un vero e proprio fuoriclasse. Potremmo definirlo quasi un moderno “cheese influencer”.

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SENSO e sentimento: l’olio EVORECENSIONI

SENSO e sentimento: l’olio EVO

Il colore dell’olio Extra Vergine d’Oliva, appena spremuto, è di un verde limone accesso, brillante. Il profumo erbaceo, aromatico, fragrante, pungente… è come il primo amore, non si scorda più, si imprime nella memoria.

Al gusto può risultare quasi piccante. Poi con il tempo si trasforma, il verde acido lascia spazio ad un verde più cupo, il profumo si fa più delicato e in bocca si ammorbidisce.

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Marche New Generation: i nuovi interpreti del territorioRECENSIONI

Marche New Generation: i nuovi interpreti del territorio

Una ventata di novità e freschezza aleggia in sala: a raccontare le Marche tre giovani interpreti, desiderosi proseguire con entusiasmo il lavoro in vigna e in cantina dei loro nonni, alla guida di tre giovani aziende marchigiane portate avanti con grande passione.

Tre zone diverse delle Marche, tre stili diversi, un'unica grande passione: il territorio.

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Enozioni a Milano

Si avvisano i gentili soci che la sede di Milano rimarrà chiusa il giorno mercoledì 23 gennaio.

Viniplus 2019

Tastevin AIS
Sono aperte le iscrizioni ai nuovi corsi per sommelier dei prossimi mesi

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Diventare Sommelier

Vieni con noi in AIS!

Entra nell'affascinante mondo del vino.
Oggi è possibile a tutti!

I tre livelli

Il corso, articolato in tre livelli, prevede: la formazione del sommelier, la viticoltura, l’enografia nazionale e internazionale, la corretta degustazione, l’abbinamento cibo/vino e molto altro ancora.

1° livello
2° livello
3° livello
date dei corsi

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