Francesca ProvenziLa parola del Delegato

Cari colleghi e amici di AIS Milano,

questo è il mio primo Natale da Delegata e sono molto emozionata.
Vorrei ringraziarvi per tutto l'affetto che mi avete dimostrato.

Abbiamo condiviso tanti momenti associativi: corsi, serate, master, banchi di degustazione e uscite didattiche, cercando di dare a tutti voi la possibilità di approfondire argomenti di interesse.

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Il futuro nascosto nel passato: il metodo ancestrale secondo Stefano GrilliRECENSIONI

Il futuro nascosto nel passato: il metodo ancestrale secondo Stefano Grilli

In un momento storico in cui le bollicine del Bel Paese continuano a trainare le esportazioni del vino italiano all’estero, l’Umbria rappresenta una regione davvero sottovalutata nel panorama vitivinicolo italiano, figuriamoci nel complesso ramo degli sparkling wines!

Questa piccola regione è oggi uno dei laboratori enologici più interessanti da conoscere e descrivere. E questo è ancora più vero se si pensa all’Azienda Agricola La Palazzola del grande Maestro del brut Stefano Grilli.

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“Herzlich willkommen in Südtirol“RECENSIONI

Herzlich willkommen in Südtirol

La rassegna Vinovagando continua il viaggio tra le eccellenze vitivinicole italiane e fa tappa in Alto Adige.

Capocordata della spedizione tra le alte vette enogastronomiche della regione è Sara Missaglia che, con la vitalità che la contraddistingue, ci ha fatto piacevolmente errare, con l’immaginazione e con i calici, attraverso un territorio forse ancora non troppo noto al resto d’Italia.

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I vini del Carso e i suoi protagonistiRECENSIONI

I vini del Carso e i suoi protagonisti

Il mio carso è duro e buono. Ogni suo filo d’erba ha spaccato la roccia per spuntare, ogni suo fiore ha bevuto l’arsura per aprirsi.

Così scriveva, oltre un secolo fa, lo scrittore irredentista triestino Scipio Slataper. E con queste parole Giulia Gavagnin ci prende per mano, al principio di questo appuntamento di Vinovagando, per portarci a spasso attraverso una «terra di pietra».

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RECENSIONIPantelleria: la dolcezza tra mare e vulcano

Pantelleria: la dolcezza tra mare e vulcano

Qual è la prima cosa che viene in mente quando risuona il nome Pantelleria? Un appassionato di viaggi risponderà pensando alla bellezza del suo mare e del suo vulcano mentre, più probabilmente, un cultore di vini indirizzerà la mente all’omonimo passito, uno dei più conosciuti in Italia.

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Gravner: la degustazioneRECENSIONI

Gravner: la degustazione

Le immagini proiettate alle spalle di Mateja scorrono veloci: la cantina di Josko, con le sue anfore e dentro di esse: felicità e voglia di scoprire.

Anfore interrate all’interno delle quali avvengono lunghe macerazioni senza alcun intervento e controllo

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RECENSIONIGravner: la vera rivoluzione non è nell’aggiungere, ma nel togliere

Gravner: la vera rivoluzione non è nell’ aggiungere, ma nel togliere

Una linea curva: l’incontro con Mateja Gravner e i vini di suo padre Josko è una serie infinita di punti che si susseguono senza interruzioni, cambiando di continuo direzione.

Un’alternanza di emozioni e sentimenti a metà tra la ragione e l’onirico, un percorso tra passato e presente per scoprire vini crudi e sinceri, che hanno fatto la storia e aperto il mondo agli orange wine. O vini macerati, come a Josko piace definirli.

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Viniplus 2019

Giovedì 20 dicembre vi aspettiamo in segreteria, dalle 17:00 alle 20:00, per scambiarci gli auguri e brindare insieme al Natale.

Viniplus 2019

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Sono aperte le iscrizioni ai nuovi corsi per sommelier dei prossimi mesi

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I tre livelli

Il corso, articolato in tre livelli, prevede: la formazione del sommelier, la viticoltura, l’enografia nazionale e internazionale, la corretta degustazione, l’abbinamento cibo/vino e molto altro ancora.

1° livello
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