Francesca ProvenziLa parola del Delegato

Cari colleghi e amici di AIS Milano,

 

Open Day, il grande giorno è arrivato!

 

Un banco d’assaggio aperto a tutti con più di 60 aziende in degustazione e la possibilità di conoscere le Delegazioni lombarde, pronte a raccontarvi la stagione che verrà.

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Bordeaux e oltreRECENSIONI

Bordeaux e oltre

Una serata dedicata ai vini di Bordeaux, per approfondire il mito della regione vinicola più estesa di Francia. Un gigante sia per fama che storia, un colosso produttivo da oltre cinque milioni di ettolitri l’anno.

Bordeaux, grazie alla sua vasta superficie, vanta varie conformazioni di terreno, mentre il clima è un elemento fisso catalogato come temperato oceanico.

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 La verticale di Michel Furdyna: grandi vini e grandi bottiglie RECENSIONI

La verticale di Michel Furdyna: grandi vini e grandi bottiglie

Una verticale storica, ambiziosa e rara, che entrerà nella memoria di AIS Milano: otto annate dello stesso vino, a ritroso tra il 2002 e il 1988, del Domaine Michel Furdyna.

Non sono tutte le annate rivendicate come millesimi: sono le grandi annate che hanno tracciato pietre miliari nella storia dello champagne, in un confronto ideale e diretto tra vini realizzati esattamente con le medesime modalità.

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Una grande verticale di Franciacorta Extra Brut VillaRECENSIONI

Una grande verticale di Franciacorta Extra Brut Villa

Quando si parla di Franciacorta con Nicola Bonera è sempre festa! Perché nessuno meglio di lui, giovane campione ma con alle spalle una carriera più che ventennale, bresciano e ambasciatore del Metodo Classico, può raccontare le meraviglie di questa terra.

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Trinoro: il fascino che ammaliaRECENSIONI

Trinoro: il fascino che ammalia

Comune di Sarteano, Tenuta di Trinoro. Un luogo dove la natura è prevalente, quasi prevaricante.

Un luogo dove, rispetto ad altrove, tempi e spazio sono dilatati; un tempo più lungo e uno spazio più vasto, dove l’occhio si perde fino all’orizzonte, da destra a sinistra, in un susseguirsi di natura profonda.

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 La “chimera” mineraleRECENSIONI

La “chimera” minerale

Il concetto di mineralità nel vino è tanto affascinante quanto sfuggente: «che vi sia ciascun lo dice/dove sia nessun lo sa».

Come spiega Samuel Cogliati, diversi studi, condotti recentemente in Francia e Svizzera, hanno dimostrato come il termine sia utilizzato sempre più frequentemente, ma spesso a sproposito...

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Albana, Botrytis Cinerea e Fattoria Zerbina: Scaccomatto!RECENSIONI

Albana, Botrytis Cinerea e Fattoria Zerbina: Scaccomatto!

Punto di partenza di questa partita è la reputata semplicità del vitigno albana, dai più considerato di minor pregio nel confronto con altre specie a bacca bianca.

Fattoria Zerbina, sin dal primo assaggio, smentisce questa prospettiva riduttiva, proponendo un vino da uve botritizzate dalle eccellenti qualità organolettiche, riducendo l’incontro a una veloce vittoria alla stregua del “matto del barbiere”.

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 La barbera del Sannio, vitigno in cerca di un nomeRECENSIONI

La barbera del Sannio, vitigno in cerca di un nome

Da un lato Vinitaly, con le grandi aziende che fanno notizia, la luce dei riflettori, la moltitudine di appassionati e curiosi, il grande battage dei servizi televisivi. Dall’altro la serata AIS di Guido Invernizzi che anticipa la manifestazione veronese,

un appuntamento imperdibile che, giunto alla sua ottava edizione, negli anni propone un immaginario viaggio lungo la nostra penisola alla ricerca di frontiere enologiche autoctone da riscoprire e valorizzare.

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Enozioni a Milano

 




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